livgauthier's Journal, 23 Jan 19

Ça a l'air très bon tout ça 

Comment faites-vous pour perdre du poids en étant vegan ? Parce que sans glucide et sans protéine animale, il ne reste pas grand chose dans l’assiette... j’ai essayé d’être vegan exclusif mais avec un omnivore à la maison c’etait pas facile! Et en plus pendant cette période j’avais pris du poids au lieu d’en perdre. J’attends vos retours car ça me tente bien de me remettre au veganisme qui colle avec ma philosophie de vie. 

@zorror Pas de glucides ? Au contraire j'en ai beaucoup des glucides : entre le riz, le pain, les pâtes, les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots, pois cassé, fèves, edamame, etc) et les légumes (carotte, oignons, champignon, etc) y a le choix! Pour les protéines effectivement ça demande de réorganiser un peu son alimentation si on est au régime parce qu'en général les protéines ne sont jamais seules, elles sont accompagnées soit de glucides (comme dans les légumineuses) soit accompagnées de matières grasses (tofu, tempeh, noix et graines). En incorporant toujours une de ces sources de protéines on s'en sort. Et quand on est pas au régime c'est encore plus facile. Ici par exemple j'ai: des lentilles dans ma soupe, du houmous dans ma tortilla (a base de pois chiches donc) et mon arme secrète : du chorizo vegan qui est en fait du seitan. C'est un peu l'exception a la règle de tout a l'heure : le seitan (fait a partir de protéines de blé) c'est l'une des seules protéines vegan qui soit "pure". Donc sans même avoir fait particulièrement attention j'ai 34.5g de protéines pour mon midi (soit la moitié de ce que je dois avoir par jour). 

@zorror ce qui m'avait beaucoup aidé aussi c'est que j'avais participé au Veggie Challenge de l'association L214 et j'ai aussi commencé a suivre pleins de blog de cuisine vegan sur Youtube et Instagram pour me donner des idées, je peux te donner mes préférés si ça te dit? 

Quand je disais pas de glucide, c’est pour dire que je pensais qu’il ne fallait pas de glucide dans l’assiette pour maigrir. Oui, le régime vegan en est plein (mais du bon, du lent j’entends). A titre perso, j’ai acheté une fois du tempeh et je n’ai pas pu le manger tellement c’etait pas à mon goût. Le soja ça va. Il faut que j’essaye le seitan. Pour la cuisine vegan, je suis patateetcornichon (c’est pas vraiment diététique), la cuisine de jean philippe et j’ai les livres de Marie Laforêt. Si vous avez un bloc vegan et diététique, je veux bien votre conseil. 

@zorror Ah je me disais bien que j'avais mal compris quelque chose! Moi j'essaie de rester dans les 40% de glucides donc j'essaie de limiter pain et pâtes mais pas beaucoup plus... c'est pour ça que les tortillas c'est pas mal, c'est fin au final donc je m'arrange pour mettre a l'intérieur des aliments protéinés et avec des bonnes graisses. Mais si tu veux éviter encore plus les glucides il faut privilégier le tofu, les graines et les noix qui ont pas mal de protéines. Tu as essayé les Protéines de soja texturées ? Le tempeh moi j'aime bien le goût nature mais sinon tu peux essayer de le découper très finement et en faire une sauce bolognaise ou alors tu peux l'emietter et le mettre avec d'autres ingrédients pour faire un burger maison. Niveau inspiration moins j'aime bien Lloyd Lang qui mange très sain (qui vient de sortir un livre en plus), @veganbb13, @mary.capelle et @laclairierelille sur Instagram. Si tu parles anglais, y a une playlist vegan sur la chaîne Youtube de Buzzfeed Tasty que j'utilise beaucoup! 

Merci pour ces bonnes adresses. Je te souhaite plein de courage dans la poursuite de ton objectif. Ça me motive de savoir que t’es vegan et que tu perds du poids!