tana98nov's Journal, 17 Oct 18

Как посчитать кбжу, вот если ты курицу в сливках тушишь или что не то в чем то другом тушишь? 

Похудетьбы., я считаю все КБЖУ в сыром виде, все взвешиваю. Потом взвешиваю готовое блюдо и с помощью коэффициента пересчитываю КБЖУ готового блюда. Точнее делала это раньше. С июня месяца не считаю. 

Какой коэффициент берёте что бы пересчитать готовое блюдо  

Похудетьбы., он всегда разный, зависит от уварки, усушки продуктов. Покажу на примере, так проще. 500 грамм сырого продукта КБЖУ 250\10\10\25 (цифры условные). При тепловой обработке 500 грамм превратились в 400 грамм. Коэффициент будет 500\400=1,25. Далее общую калорийность умножаем на 1,25 и получаем КБЖУ готового блюда. Можно и другим способом считать, через общую калорийность. 

👍