Fernando Neto's Journal, 08 Oct 18

perfeito....perfeito....perfeito......perfeito 

Boa! Só uma curiosidade. Desculpa a pergunta. Porque tirou todas gemas do ovo? 

pra mim melhor parte do ovo é a gema, que "loucura" não come-la  

gente, a gema não faz mal, come o ovo todoo 

Na verdade a gema é rica em colesterol, pra quem tem problema não faz bem não. Por isso, se comer um ovo inteiro é necessário limitar outras fontes de colesterol  

A questão da gema e clara do ovo é a quantidade de gordura presente na gema. Para exemplificar, seguem informações: Clara: Calorias - 15kcal Proteínas - 3,27g Carboidratos - 0,22g Gorduras - 0,05g Gema: Calorias - 53kcal Proteínas - 2,52g Carboidratos - 0,27g Gorduras - 4,64 Sendo assim, o Fernando comeu 6 claras, equivalente a 3 ovos, se ele tivesse comido as gemas também, teria consumido 159 kcal a mais, representando 13,92g de gordura. Eu não estou dizendo que a gema faz mal, tudo pode ser adequado dentro da composição da dieta de cada um. 

foco na proteína, Parabéns 

a gema tem quantidades significativas de colesterol, carboidratos e algumas vitaminas... mas sendo que em um ovo tem-se 6g de proteína 4g estão concentrados na clara... como a dieta dele é de low carb é benéfico buscar fontes com maiores concentrações de proteína. 

observação: Introduza mais vegetais e gorduras boas( pois são a sua energia) a sua alimentação, uma dieta low carb não e zero carbo e sim uma ingestão baixa e carbo ( Em muitas vezes abaixo de 50g ) se não comer carbo suficiente para gerar a glicose necessária seu corpo vai usar as proteínas através da gliconeogênese para essa função, ou seja vc acaba tem ingestão baixa em todos os macros oque acaba não sendo uma dieta low carb e sim uma dieta extremamente restritiva, por isso a importância de comer carbo ( até 50g ) gorduras saudáveis ( que são suas fontes de energia no lugar do carbo ) proteínas ( que são as reconstrutoras do nosso corpo ) ps: desculpe pelo textao 

colesterol dos alimentos não interage como pensam no colesterol da pessoa, logo, é saudável comer a gema do ovo..mas ele possivelmente tirou as gemas porque é aonde fica a gordura do ovo, por isso que você dificilmente vai ver (mesmo alguém que come muito) alguém que baseia a dieta praticamente apenas em ovos (principalmente quem treina ou quer emagrecer), porque pra bater uma quantidade boa de proteína, você estaria batendo uma quantidade ainda maior (de calorias) em gordura, por isso que faz sentido tirar a gema do ovo, em alguns casos, eu particularmente prefiro comer poucos ovos ao invés de desperdiçar, mas ngm faz isso por problema de saúde (n faria sentido), e sim por estratégia 

Pessoal, desculpa a demora no retorno. Como foi citado por alguns, e confirmo, meu foco nesta refeição foi redução de alguns macros mantendo o esforço para atingir o percentual de proteína do dia, manter o Carbo que já estava no limite da ingestão diária e a gordura também estava no limite da ingestão diária neste dia. Como os ovos com as gemas na maioria das vezes. Mas desta; vez em específico, achei por bom retirá-las para manter meus índices diários. Meu foco é: 40% de proteína, 40% de Carbo (de lenta absorção) e 20% de gordura. Abraço de Bjs no6! Muito bom contar com o apoio de todos! 

A questão de ingerir gemas não tem haver com fazer mal ou não a saúde... Em uma dieta low carb vc ingere carboidratos e gorduras em menor quantidade que proteínas... Normalmente com o objetivo de maximizar os resultados de hipertrofia mantendo o anabolismo maior que a criação de gordura corporal e o catabolismo e permitindo uma maior quantidade de bcaa's na corrente sanguínea além de evitar o pico de glicose presente no consumo de massas. Não sou nenhum profissional, essas informações eu adquiri com estudos para pré-vestibular e leitura de livros que falavam sobre dietas como exemplo dieta flexível do Caio Bottura, então se eu estiver errado pfv me corrija 

A gema do ovo é sim benéfica para algumas dietas sendo que a ingestão de gorduras e fibras solúveis junto de carboidratos e proteínas pode atrasar a digestão dando maior sensação de saciedade e promovendo a absorção lenta... Isso reduz a chance de uma hipoglicemia no sangue durante o treino e assim reduz o catabolismo (perca de massa magra). 

Disse tudo Vinícius... 👏👏👏 Faço academia pesado a noite e meu foco é justamente esse. Gente, sigo meu Nutricionista Esportivo e meu Nutrólogo. Não tem nada empírico aí. Bjs.