Miam 😋
Pour les muffins ou cake : 4 bananes très mûres
150 g de farine T55 ou T65
100 g de sucre
40 g d’huile végétale neutre
2 c. à soupe de lait végétal au choix
1 c. à café de poudre levante
1 pincée de sel
Préchauffer votre four à 180° (th.6).
Verser le sucre et l’huile dans un saladier.
Bien battre au fouet.
Ajouter les bananes écrasées, mélanger puis verser la farine, la levure, le sel ainsi que le lait végétal.
Bien mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Huiler légèrement le moule sélectionné et y répartir la préparation.
Enfourner 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le cœur du cake avec la lame fine d’un couteau : cette dernière ressort sèche lorsque le cake est cuit.