400 g de tofu soyeux
70 g de jus de citron vert fraîchement pressé
2 cc de zestes de citron vert (ou plus, ou moins)
1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou liquide
40 g de sucre de votre choix
2 cc d’huile de coco
1/2 cc d’agar-agar
Blendez le tout pendant quelques minutes.
Transférez le mélange dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez alors l’agar-agar tout en remuant pendant une minute.
Mettre dans les verrines et laissez reposer au frigo pendant minimum 3heures