ernährungsbuch's Journal, 28 May 18

Wie hast du sie gemacht? ☺️ 

Würde mich auch interessieren, die sehen auch nicht so fettig aus wie sonst häufig 🙈 

sind die im Ofen gebacken?  

- eine Dose Kichererbsen - 1/3 Bund Petersilie oder Koriander - eine kleine Zwiebel - zwei Zehen Knoblauch - je 1/2 TL Kurkuma und Kreuzkümmel - ca. 4 EL Volkornmehl (Je nachdem wie dünnflüssig der Teig ist) Alles außer Mehl pürieren, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und anschließend das Mehl einrühren. Aus dem Teig runde Bällchen formen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen. Ich habe die Bälchen noch in etwas Mehl und Sesam gewälzt und aus der Masse 12 große Bällchen rausgekriegt. Schmecken wirklich köstlich, außen richtig kross und innen noch sehr weich!  

Wieviel Kalorien hat bei dir ein Bällchen? Hört sich auf jeden Fall sehr gut an! Muss ich unbedingt mal ausprobieren 😍 

Warum nimmst nicht Kichererbsenmehl?😊 

Puli, die ganze Masse hat ca. 410 kcal, also pro Bällchen 35 kcal. Ich nehme Dosenkichererbsen von Rewe, sie sind viel kalorienärmer (81 kcal / 100 Gramm) als Trockenerbsen  

Schockokrossi, um Kalorien zu sparen. Kicherebsenmehl ist viel reicher an KHs als Kichererbsen aus der Dose 😉 

Danke 😊 ...hmmm von dem Mehl müsste man wahrscheinlich weniger von nehmen und noch irgendeine Flüssigkeit dazu? Oder wird denen mehr als nur Wasser entzogen? 🤔 

Also bei mir war es nicht dickflüssig genug um Bällchen formen zu können. Zwiebeln und Kichererbsen geben relativ viel Flüssigkeit ab.