Maisa araujo's Journal, 13 May 18

Olá Maisa, me tire uma dúvida, por favor?! Estou fazendo o iogurte de kefir, mas estou com medo de comer, deixei ele na geladeira com leite desnatado por 3 dias, mão aconteceu nada, aí troquei o leite, lavei eles, coloquei no leite desnatado denovo e deixei fora da geladeira, ficou 2 dias, fui coar hj e sei lá, tava com a aparência de iogurte, mas tava com cheiro estranho. será que tá certo? vc pode me ajudar? 

@aline acho que não pode usar leite desnatado não! Outra coisa, a fermentação é de 24 horas até 48 horas. Se eles ficarem dentro da geladeira, a fermentação será muito lenta e pode precisar de mais dias para fermentação. Tenho lido e acompanho no face que deve se usar 1/2 litro de leite para uma colher de sopa de grãos. Outra coisa, não se lava Kefir de leite. Eu deixo o meu fora da geladeira, qdo estiver muito quente, você pode colocarcdentro da geladeira para reduzir a fermentação. Agora, eu consigo diferenciar cheiro de azedo do leite e cheiro de Kefir, ele tem um cheiro forte, mas totalmente diferente do leite azedo. O meu fica tão bom, q da vontade de comer muito, então sempre tiro mudas para doar e faço 300 ml de leite por dia, isso rende um pote de iogurte tamanho do industrializado. Espero ter ajudado!