Потому что наши желания с организмом плохо связаны. Перестань считать калории, вы вроде как не бедствуете, и организм возьмёт своё. Человечество миллион лет голодало и победило голод всего каких-то 50-60 лет назад. Поэтому большинство людей при достатке еды будут полнеть. Стройными и подтянутыми останутся люди следящие за своим здоровьем и пищевым поведением в частности. )))